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5月のハーブのお手入れ
○5月のハーブ気温も上がり日差しも強くなってハーブの生育にも勢いがついてきます。花が咲き、いろどりも豊かになって楽しみがいっぱい。どんどん伸び出す前に、4月にし残した植え替え、株分け、挿し木をし終えましょう。
寒さに弱いものも、気温が20℃を超えるようになるので、タネまきができます。早めにまいて暑さが来る前に大きくしておきましょう。庭のない家庭でもコンテナでハーブをまとめて作っておくと重宝ですよ。
○夏に向かっての植えつけ、植え替え
4月に引き続き、植え付けや植え替えができます。が、できるだけ早めに済ませましょう。なにしろ、ハーブは暑さが苦手。生育にぴったりのこの5月のうちに、夏を越せる体力を作っておかなく
てはいけませんからね。
○ハーブのコンテナを作ってみましょう
ハーブを楽しみたいけどお庭がないから、って尻ごみしていませんか。そんな方にはハーブのコンテナがおすすめ。寄せ植え感覚で楽しめます。ぜひ一度チャレンジしましょう。
庭植えと違って同じコンテナでいくつかの種類を育てるのですから、水分を必要とする程度や好みの用土などがよく似た性質のハーブを組み合わせるのがコツです。たとえば、適度な湿り気があるのが好きなナスタチウム、フェンネルバジル、チャービルなど、夏は多湿が苦手のオレガノ、セージ、タイム、ローズマリー、ラベンダーなど、というふうに。
径36cmのコンテナで3〜5株程度が適当です。背丈の大きくなる(あまり大きくなるのはコンテナ向きではありません)ものを中心に置き、背丈が低いものや垂れ下がるものを周囲に植え、全体のバランスをとります。
コンテナでの寄せ植えは乾燥しやすいので、水やりに注意してください。
○タネまき
発芽に20度以上の温度が必要なセージなどもタネまきができます。高温では芽が出にくいパセリは早めに。
ハーブの種のまき方は、種の大きさでかなり違います。くわしくは4月のハーブのお手入れをご覧ください。ざっと復習しますと、
・大きめの種(バジルやボリジなど)
点まき
・小さめの種(オレガノ、マジョラムなど)
ばらまき
・ごく小さな種(ミントなど)
ばらまき、または、すじまき
まき床は前もって水をしみ込ませておきます。
○ローズマリーなどの挿し木
ローズマリーは花が終わったら、梅雨以降の高温多湿期に備えて、刈り込んだり、一部の枝を切ったりして風通しをよくしてあげましょう。切り取った枝のうち、前の年に伸びた枝でさし木ができます。10cmほどの長さに切り分け、下半分の葉を取り除き、1時間ほど水あげをしておきます。清潔な赤玉土などに斜めにさします。
タイム、セージ、ラベンダーなども高温多湿が嫌いです。同様に刈り込んで、挿し木にするとよいでしょう。いずれも高温になると腐りやすくなるので、早めにし終えましょう。
○収獲、ハーブの後片付け
この時期、多くのハーブが葉や花を取ってそのままお料理や付け合せにできます。ジャーマンカモミールの花やレモンバームの葉にお湯を注いでハーブティーにするのもいいですね。たくさんあるなら乾燥させて密封保存しておけばいつでも使えます。
花が終わったジャーマンカモミール、とうのたったパセリ、老化したロケットは抜き取ります。
ジャーマンカモミールはこぼれダネが秋までに芽を出すでしょう。
○5月の管理のポイント
置き場所:
日当たりのよい戸外。地植えは水はけがよいことが条件です。
水やり:
鉢植えでは鉢の土が乾いたら水やりをします。乾燥が速くなるので水やりの間隔に注意しましょう。地植えは植え替え直後以外は極端に乾燥するときだけで十分。
肥 料:
2ヶ月に一回を目安に施肥します。セージやローズマリー、ラベンダーなどはチッ素分が少なめ、他はチッソ・リン酸・カリが同量の緩効性化成肥料にします。
病害虫:
アブラムシが発生しやすいのでよく観察し、見つけしだいやっつけましょう。パセリは乾燥するとハダニも発生しやすいので要注意です。
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マリーゴールド・オレンジピールは新感覚のハーブ!葉にオレンジピールやアニスのような香りを持ち、茎は…
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チャイブス3号ポット 6株セット
アサツキに似ていて、薬味に利用します。
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ルバーブ:(緑茎)ビクトリア3.5号ポット 2株…
ハーブの仲間ですが、開花期は息をのむ美しさなので、花壇にもおすすめです。
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[21年4月中下旬予約]バジル:濃いバジル スイ…
最もポピュラーなバジルフレーバー。薫り高いスイートタイプのバジル。
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[21年4月中下旬予約]バジル:濃いバジル グル…
マツタケやポルチーニのような芳香ニュアンスのあるスパイシーバジル。
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[送料無料]タンジー3号ポット 24株セット
★見栄えが悪くまた、小さい苗となります。★キク科の耐寒性多年草。ヨモギギクとも呼ばれます。
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ワイルドストロベリー:赤実四季成りイチゴ3.5号…
バラ科の多年草でテレビで「幸せを呼ぶ」と紹介されて以来、大人気のワイルドストロベリー。
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[送料無料][21年4月中下旬予約]バタフライピ…
バタフライピーはマメ科のつる性多年草。夏の暑さに強く、次々に生長し花を咲かせます。
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[送料無料][21年4月中下旬予約]バタフライピ…
バタフライピーはマメ科のつる性多年草。夏の暑さに強く、次々に生長し花を咲かせます。
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[送料無料]マロウ(アオイ):コモンマロウ3号ポ…
マロウはヨーロッパ原産のアオイ科の植物。薬用、食用、観賞用に幅広く利用されている人気のハーブです。
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[送料無料]ヤロウ(西洋ノコギリソウ):ワイルド…
ヤロウ(ヤロー・アキレア・西洋ノコギリソウ)は世界各地で栽培される丈夫な宿根草で、ヨーロッパでは古…
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[送料無料]キャラウェイ3号ポット 24株セット
独特の香りがあるキャラウェイの種子は、石器時代から料理に用いられたといわれています。
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ポットマリーゴールド3号ポット 2株セット
エディブル・フラワー(食用花)。
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[送料無料]ポットマリーゴールド3号ポット 24…
エディブル・フラワー(食用花)。
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[送料無料]アーティチョーク:グリーングローブ3…
イタリア料理などで人気のアーティチョーク。
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[送料無料]クローブピンク3号ポット* 24株セ…
花にクローブの香りがあり、ドライポプリの材料に。カーネーションの原種です。花は、食用にできます。
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[送料無料]コリアンダー(パクチー)3号ポット …
育てて楽しむ料理葉は中国料理、エスニック料理に。
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[送料無料]チャイブス3号ポット 24株セット
アサツキに似ていて、薬味に利用します。
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ロケット(ルッコラ)3.5号ポット
ロケットサラダはルッコラやアルグラとも呼ばれ、地中海原産の栄養価の高い葉野菜です。
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オレガノ:ゴールデンオレガノ3号ポット
明るい黄緑色の葉のオレガノ。利用法は、オレガノと同じです。オレガノはイタリア料理によく使われます。
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[送料無料]オレガノ:コモン(料理用オレガノ)3…
イタリア料理には欠かせないハーブです。地中海沿岸に分布し、日当たりのよい乾燥した場所を好みます。
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[送料無料]チャービル3号ポット 24株セット
せり科の1年草。
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クッキングハーブ:ワイルドストロベリー3.5号ポ…
ガーデンハーブ:ワイルドストロベリーワイルドストロベリーの実はジャム・ジュースにもってこい。
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クッキングハーブ:チャイブ3.5号ポット
花はスープやサラダに。
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クッキングハーブ:フェンネル3.5号ポット
魚のハーブとも呼ばれ、魚の風味づけには欠かせないハーブです。
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クッキングハーブ:パクチー3.5号ポット
パクチーとは別名コリアンダーとも呼ばれ、タイやベトナムでは、料理によく登場する香味野菜です。
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クッキングハーブ:ディル3.5号ポット
昔から魔除けの洗眼剤など使われてきました。
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クッキングハーブ:ブロンズフェンネル3.5号ポット
古代エジプト時代にも栽培され利用されていました。
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クッキングハーブ:イタリアンパセリ3.5号ポット
料理で大活躍のハーブです。
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クッキングハーブ:パセリ3.5号ポット
世界各地で栽培され、栄養価が高いハーブです。
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クッキングハーブ:サラダバーネット3.5号ポット
キュウリの風味がする葉は、ビタミンC、タンニンを含み、サラダやスープなどに利用できる。
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クッキングハーブ:スープセロリ3.5号ポット
古い時代に中国に原種のセロリとして入り、改良されないまま現地に残ったものといわれています。
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香りハーブ:オレガノ シュープリーム3.5号ポット
イタリア料理に欠かせないハーブの一つで、特有の青じそに似た清涼感のある芳香とほのかな刺激味が特徴。
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ルッコラ セルバチカ3.5号ポット
味は濃厚で野性味の強い品種です。成長してきたら随時葉を切り取ってご利用ください。丈夫で育てやすい。
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ロケット(ルッコラ)3.5号ポット 2株セット
ロケットサラダはルッコラやアルグラとも呼ばれ、地中海原産の栄養価の高い葉野菜です。
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ルッコラ セルバチカ3.5号ポット 2株セット
味は濃厚で野性味の強い品種です。成長してきたら随時葉を切り取ってご利用ください。丈夫で育てやすい。
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[送料無料]ステビア3号ポット 24株セット
ステビアは南米原産のキク科の多年草。
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オレガノ:ゴールデンオレガノ3号ポット 2株セット
明るい黄緑色の葉のオレガノ。利用法は、オレガノと同じです。オレガノはイタリア料理によく使われます。
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[送料無料]オレガノ:ゴールデンオレガノ3号ポッ…
明るい黄緑色の葉のオレガノ。利用法は、オレガノと同じです。オレガノはイタリア料理によく使われます。
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