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つる性 ツルムラサキの仲間の新しい健康野菜・緑のカーテンに
 オカワカメ(アカザカズラ)3号ポット4株セット


商品ID:55275



こちらの商品は現在販売しておりません

ツルムラサキの仲間の新しい健康野菜です。アカザカズラ、雲南百薬とも呼ばれます。必須ミネラル(マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅)やビタミンA(ベータカロチン)、葉酸などを多く含み、栄養価の高いおいしい野菜です。こりこりとした食感はいろいろな料理でおたのしみいただけます。

マグネシウムはレタスの8倍、銅はキャベツの8倍、カルシウムはピーマンの6倍、亜鉛はにらの2.5倍も含む、スーパー野菜。柔らかな葉は生でも、さっとゆでておひたしでもおいしく、また年々肥大する根塊もヤマイモ同様おいしく食べられます。掘り上げて皮をむき、スライスしてサラダや煮物に、またすりおろしてとろろにして召し上がることもできます。

宿根性で寒さにも比較的強く、強健です。日当たりの良い場所で育てれば、1年で家の壁面を覆うほどよくつるが伸び、たくさん葉がつきます。また10号以上の大きな鉢植えであんどん仕立てにしても栽培できます。

タイプ:つる性宿根草
草丈:3〜7m
植付け適期:4〜6月
収穫期:6〜10月(鉢植えにして冬季室内で栽培すれば周年収穫可)
日照:日向むき

栽培方法:
よく日のあたる場所を好みます。無農薬で育てられますが、植え付けの際は野菜用の有機肥料を元肥として土に混ぜ込んで植えつけてください。成長に従い、支柱を立ててつるを誘引してください。生育中は定期的に追肥として液肥等を施し、水切れさせないように注意してください。屋外に地植えすると、冬季に地上部は枯れますが、根塊は越冬し、春にはまた芽が伸びてきます。寒冷地(冬季地面が凍結する場所)では冬越しできませんので、冬季は鉢上げしてください。鉢植えの場合は10月下旬〜4月上旬は日当たりの良い室内で管理すると冬も収穫できます。

収穫・利用方法:
つるがのび、わき芽も盛んに伸ばして葉をたくさんつけます、葉が5cmくらいになり、葉の厚みが出てきたら柔らかいうちに適宜摘み取って収穫してください。熱湯にさっと通しておひたしに。肉やニンニクとの相性抜群です。生のままサラダや納豆、生春巻きに。炒め物にも利用できます。根塊も掘り上げてスライスし、お料理にご利用ください。

主な含有成分:マグネシウム 62.3mg/100g、カルシウム 70.8mg/100g、亜鉛 0.709mg/100g、銅 0.164mg/100g、葉酸 24ug/100g、ビタミンA 1740ug/100g

お届けする苗は、3号(直径9cm)ポット入り、4株セットです。
写真は成長時のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。











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