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チョウセンアザミ・ハーブ チョウセンアザミハーブ・食用に!
 アーティチョーク:グリーングローブ3号ポット2株セット


商品ID:47374



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イタリア料理などで人気のアーティチョーク。巨大な桃紫色、筒状の花は6〜10cm位の大きさとなり、銀緑色の葉とよく調和し、観賞用としても大変人気があります。花が咲く直前のつぼみを収穫し、ゆでて食用にします。葉や根もビタミンが豊富で、乾燥させて利用できます。また、花はドライフラワーやフラワーアレンジメントに利用します。

学名:Cynara scoiymus 'Green Globe'
タイプ:キク科チョウセンアザミ属の半耐寒性多年草
原産地:地中海沿岸
開花期:5〜6月
草丈:100〜120cm
用途:庭植え
日照:日なた
zone:7

栽培方法
よく日のあたる場所に腐葉土や堆肥をすきこみ、1m間隔で定植します。ある程度耐寒性がありますが、霜にあてないように栽培してください。

収穫・利用方法:
全草に利尿・胆汁分泌促進作用があると言われ薬用に利用されます。初夏の若葉や蕾を摘み取り、乾燥させて保存します。熱湯を注ぎ5〜10分蒸らしてティーにして飲むと、消化促進、利胆、利尿効果があると言われています。あるいは、ホワイトリカーに2〜3ヶ月漬け込んで薬用酒とすることもできます。蕾を食用にする場合は、蕾がまだ開かないごく若いうちに頭頂部を切り取って利用します。レモン汁と塩を入れた熱湯でゆで、ガクの根元と総苞片(花びらのように見えるところ)の根元の柔らかな部分に塩やオリーブオイルをつけて食べます。あるいは、花芯のおしべなどを取り除き、パン粉やハーブ、オリーブ油などの詰め物をしてグリルする等の料理方法もあります。
また、若葉も軟白栽培すればお料理に利用できます。


育てて楽しむ
料理花が咲く前のつぼみを収穫し、ゆでて食用に
花壇葉も美しいのでガーデンにオーナメントに


写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なる場合がございます。
使用農薬(有効成分):スピノサド、ブプロフェジン 各1回
生産地:宮城県










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