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3〜4月、9〜10月まき
 チャービル[ハーブのタネ]*


商品ID:328

タネ・小袋


こちらの商品は現在販売しておりません

フランス料理によく利用されるハーブで、さわやかでマイルドな甘い風味があり、パセリと同じような使い方をします。
「仕上げのハーブ」といわれるくらい、いろいろな料理にチャービルをひとつまみ入れると香味がまとまり、味が一層生きてきます。魚、鶏肉料理やスープ、サラダなど利用範囲は多彩です。育てやすいことも魅力のひとつです。花も繊細で、畑に一面に咲くと大きな白いレース編みのじゅうたんのようです。春に花が咲き、種子を落とします。咲きおわると葉が固くなります。せり科の1〜2年草。葉が大きくなってから順序良く収穫して下さい。

まき時:3月〜4月、9月〜10月
発芽適温:15〜20℃
開花時期:6〜7月頃
内容量:0.5ml(約30粒)
草丈:30〜50cm
日当り: ひなたより、やや日陰のいくぶん湿った涼しい場所。

育て方
種は苗床にまき、軽く土をかけ、発芽するまで水を与えます。
本葉が4〜5枚になった頃、鉢などに定植します。水やりは多湿を好むので土が乾かないように十分与えテください。

収穫
春頃より間引きを兼ねて、茎・葉を摘みとり、収穫します。
葉を長く利用するには、花を摘みとって下さい。

利用方法 : さわやかでマイルドな風味は、卵、魚、肉料理に最適。加熱により風味が劣るので、料理の最後に加えるようにします。








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