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おひたし・煮物に!山菜の苗
 [20年3月中下旬予約]ゼンマイ3.5号ポット


商品ID:24139

予約商品

通常販売価格:682 円

期間限定価格:647 円 (税込)

販売期間:2019/10/16 08:00〜2020/03/10 08:00

数量:


ゼンマイは日本各地の山や丘陵に生えるシダの仲間。ポピュラーな山菜として古くから食用にされています。春先に出る若芽を保存食にします。★春以降はシダの状態、秋〜冬は地上部が枯れた状態でのお届けです。

学名:Osmunda japonica
タイプ:ゼンマイ科の耐寒性多年草(冬季は地上部なし)
草丈:20〜50cm
収穫期:4月〜5月
日照:日向〜半日陰むき

栽培方法:
日当たり〜半日陰の水はけのよい腐植土でよく育ちます。植付け後は敷き藁をして乾燥を防いでください。春に握りこぶしのような形の芽を出しますが、この芽が写真のように丸くまいて開かないうちに収穫して利用します。夏はシダの状態、秋〜冬は地上部が枯れます。

利用方法:
土から出たばかりのやわらかい新芽を根元からそっと折り取ります。あくが強いので、必ずあく抜きして利用します。食用にするのは若葉の軸の部分です。綿のような毛を取り除き、先端の葉の部分も摘み取ります。わら灰や重曹を入れた湯でよく茹でてアク抜きし、ムシロなどに広げて天日干しにます。半乾きになったら手でよくもむのがコツで、これを怠ると硬くなってしまいます。3〜4日干してよく乾燥させた後にビニール袋などに入れて保存します。食べるときは水に浸して戻し、アクが出た水をよく切ってから油揚げや肉類と煮たり、汁の実に利用してください。ビタミンA、Cと食物繊維が豊富です。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。
お届け後は根を乾かさないように管理し、なるべく早く植えつけてください。









■3月中旬〜3月下旬頃のお届けの予約販売です。
(特典1)予約特典として、植物全品の価格が5
%引き!!さらにクレジットカード決済をお選びいただくとプラス2%引き!!
((特典2)8000円以上(送料別)お買い上げの方にもれなく、「ガーデニング手袋」1双、または「ハンドショベル」1個をプレゼント。ご注文のフォームの通信欄にご希望の商品を必ずご入力ください。
「3月中下旬予約」カテゴリ以外の商品とはご一緒にご注文いただけませんが、予約受付終了後に通常商品資材(苗及び資材一部不可商品有)の追加を承る期間を設定する予定です。
一部、2ポット以上からの受付の商品がございます。
★予約注文受付は2020年3月10日(火)午前8時まで、お届けは3月中旬〜下旬頃からの予定です。受付締切後にお届け日のご案内をいたします。お届け日指定はお受けできませんが、曜日や時間帯のご指定は承ります。
品種・作柄によりお届け時期が変更になったり、お届けできなくなる場合がございます。
写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがあります。



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商品名:[20年3月中下旬予約]ゼンマイ3.5号ポット


商品ID: 24139

予約商品

通常販売価格:682 円

期間限定価格:647 円 (税込)

販売期間:2019/10/16 08:00〜2020/03/10 08:00

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